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前職の経験は、無駄ではなく転職でも活きる

私自身、飲食業の経験もあるのである記事を見ていて納得のいく部分もあるなと思いました。料理人と言っても単に調理だけをする所もあれば、調理もしつつ接客やサービスすべてを行う所もあると思いますが、営業時間帯はとても忙しく、また単に自分の仕事だけをしておけばいい人もいれば、現在進行形で全体の流れを把握しつつ、お客様の反応も終始見て感じ取りながらしなければならないポジションやそういう業態の飲食店もあるので、その場で仕事をしている際は特に自覚はないかもしれませんが、違う環境に行った際に身に付いていた技術として、視野が広くなったり全体を見通しながら仕事を進める能力がついている事もあると思います。ここからは推測なので間違った想像でしたら申し訳ありませんが、料理人という夢を持ち調理学校などに行ってまで実現した料理人の道ですら、実体験からも雇用条件は良くはないものなので、夢であったであろう料理人の道をわずか数年で諦め飲食店を退職し、新たな小売店へと転職されたのかと思いました。実際に私が働いていた時も、料理人を志し調理学校を卒業し新卒入社した人も1年余りで別の業種に転職した事もありましたので、私も同様ですが、一度決めた道であっても退職し転職し新たにチャレンジする事は、大変ではありますがとても有意義な事だとも思っているので、そういった方の手助けが少しでもできればと思って今の仕事を始めた経緯の一つでもあります。

勝負は訪問前から! トップ営業は元「料理人」、磨いた観察眼でニーズ見極め ※日経産業新聞2020年1月7日参照
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200125-00010003-nikkeisty-bus_all
2020年01月25日 14:47
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